さんさんと降り注ぐ太陽、清らかな水、温暖な気候に恵まれた宇土市。

堀川嵩紘さんは、この地の農業者の中でも、特に熱い想いを持った６人の若手農業者で構成された農産物販売グループ「生産者特殊部隊Ｕ.Ｔ.Ｏ」の一員としても活動しています。グループの理念は『子どもたちのため』。未来の子どもたちの食の安全を願い、野菜づくりを行っています。 堀川さんのつくるナスは、薄い皮きめ細やかな肉質が特長。水分が豊富で、火を通すとトロッととろける柔らかさがおいしさの秘密です。