バニラは主に熱帯地域で育つ、つる性の植物。アイスクリームやお菓子づくりに欠かせないバニラですが、日本に出回っているもののほとんどは海外でバニラエッセンスなどに加工された輸入品です。

そんななか、福岡県久留米市の「金子植物苑」では、国内初となるバニラの本格生産を行い、栽培からキュアリング（発酵）までを一貫して手がけています。バニラ本来の香りや新鮮さを保つ加工技術の研究開発を重ね、２０１４年には国内農産物などの消費拡大に向けた事業者の優れた取り組みを表彰する「フード・アクション・ニッポン・アワード」の研究開発・新技術部門で優秀賞を獲しました。

フレッシュなバニラから醸されるやさしく芳醇な香りを味わっていただけます。