熊本県有明海沿岸の畑でレモングラス、カモミールなど約６０種類のハーブを栽培している、「熊本ハーブ園レモングラス」の太田伸一さん。

ハーブ園では、無農薬で堆肥などの有機肥料を使用して栽培、加工しています。農薬を必要としない害虫や雑草に負けない育て方の研究や、より綺麗で美味しいハーブを目指し生産・加工の各段階でこだわり工夫されています。「ハーブはお客さまが癒しや健康維持のため飲用されるものですので安全・安心できるものでなければ意味がありません」と太田さん。こうして育てられたカモミールの香りをお楽しみください。