背振山と天山の谷合にある、佐賀市富士町麻那古（まなご）地区の標高600ｍの地で、パセリ栽培を行う中島さん。

パセリは、料理の付け合わせとしてお皿の片隅でよく見る野菜ですが、実は野菜の中でも栄養価が非常に高く、健康維持や美容など様々な働きがあります。そのため、近年は野菜ジュースにしたりと、食べる野菜としても人気。中島さんの栽培は冬場の土づくりから始まります。夏場の害虫や、病気に強い栽培方法を工夫し生産しているため、地元の市場からも高い評価を得ています。