豊かな緑の山並みに囲まれ、清涼な水と温泉、そして美しい自然に恵まれた湯布院町。

その豊かな自然に育まれ、ゆふいん地ビールは誕生しました。創立者の小野正文さんは、観光客と地元の人が一緒になってお酒を飲み、交流を深め合える場所が湯布院の町にあったらと思い、地ビール醸造所の設立を決意しました。

「ヴァイツェン濃色酵母入り」は、小麦麦芽特有の豊潤な味わいと、ヴァイツェン淡色タイプにカラメル麦芽をさらに多く使用したことにより、まろやかでコクのあるビールに仕上げています。

今回は、「ヴァイツェン濃色酵母入り」をワッフル生地として使用します。