古野隆雄さんは、奥様の久美子さんや５人のお子さまたちを中心に農場を営まれています。最初の10年間は苦難の連続で、志を曲げずに、ご夫婦で失敗や創意工夫を重ね、たどり着いたのが「合鴨水稲同時作」、アイガモを田んぼに放し、雑草や害虫を食させ無農薬栽培で作る農法です。また、小麦、露地野菜、果樹、そして卵など循環型農業で多くの農産物も育てています。古野さんのモットーは、「安全で美味しい作物を自給し家族に食べさせること、そして同じものを消費者に届けること」です。

今回は、無農薬のタマネギをNARISAWA“bento”でご賞味ください。