「西山ファミリー農園」は、酵素を取り入れた独自の農法『勝手農法』で酵素野菜を栽培している農園です。
有機質の肥料だけを使用し、土に酵素を散布するなど「土つくり」にこだわっています。
また、『勝手農法』では太陽や水、微生物など元々その土地が持っている環境や生物を活かす農法です。
「自分の家族に食べさせるなら安心して皮ごと口にでき、自然な甘みや歯ざわりを感じられる野菜、そんな野菜を食べてもらいたい。」園主の西山一さんの想いが農園の根っこになっています。
西山さんが育てたさつまいも（紅はるか）、紫芋をご堪能ください。